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【消息】柿子涩嘴怎么办柿子怎么去涩柿子涩口怎么办

发布时间:2021-01-03 02:48:08 阅读: 来源:非开挖工程厂家

秋季适合吃柿子,可有生活经验的人应该清楚,已经熟透的柿子通常很难保存,所以商家为了避免在运输中柿子就坏掉,通常是在柿子还没熟透的时候就采摘下来,所以,买来的柿子我们吃的柿子就会有一点涩味。那么,柿子涩嘴怎么办?怎么去涩?

柿子涩嘴用热水浸泡脱涩法

将有涩味的柿子放在40°C的水中,让水面盖过柿子,恒温中放24小时即可脱去涩味。

tips:用这种方法脱涩味的柿子不可久放,最好保证在12小时内吃完。

柿子涩嘴用白酒浸洗脱涩法

取一个大碗装满白酒,将柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟,然后捞出来,找一个坛子装起来密封,通常3-5天即可以脱去涩味。

柿子涩嘴用塑料薄膜脱涩法

将柿子装进塑料薄膜的袋子中,混入熟透的香蕉、梨子或者苹果等水果,混合的比例是一个苹果(香蕉或者梨子)脱涩10个柿子,密封3-5天即可脱涩。这么做是为了催熟,乙烯有催熟的功能。

12 秋季适合吃柿子,可有生活经验的人应该清楚,已经熟透的柿子通常很难保存,所以商家为了避免在运输中柿子就坏掉,通常是在柿子还没熟透的时候就采摘下来,所以,买来的柿子我们吃的柿子就会有一点涩味。那么,柿子涩嘴怎么办?怎么去涩?

柿子涩嘴用密闭二氧化碳脱涩

将柿子置于密闭容器内,往容器中注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在20℃温度下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软,口感比较好。柿子涩嘴用石灰浆浸泡脱涩法

取上层较接近的石灰浆水,将柿子浸泡在石灰水中,密封保存3天即可脱涩。

柿子涩嘴用盐水浸泡密封脱涩法

烧开水冷却至常温,并加入适量的盐,然后将柿子倒入盐水中,用坛子密封起来,5天左右可以脱掉涩味。盐水的比例是50:1。

柿子涩嘴用保鲜剂脱涩法

保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,再加适量水。

使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上,柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩,并在出库后一段时间内能保持一定的硬度,延长了市场销售周期。

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