南京春节要吃什么

南京春节是一个充满着各式各样美食的节日，南京人对于春节的美食并不陌生。下面是一些在南京春节期间非常受欢迎的传统美食：

1. 笑口常温面：这是南京最著名的传统面食之一，也是南京人在春节期间必吃的食物。这种面食的特点是面片宽大、筋道而有嚼劲，浇上肉汤、佐以花生酱和一些配菜，味道独特，非常美味。

2. 炒年糕：炒年糕是南京春节期间的必点美食之一，一般会有很多菜式可以选择，如糖醋年糕、蒜蓉炒年糕等，口味酸甜可口，年糕的口感软糯，非常受欢迎。

3. 糟排骨：南京人在春节期间喜欢煮上一份糟排骨，将排骨先用糟料腌制一段时间，然后再烹饪。这种糟排骨肉质鲜嫩、入口即化，带有一丝甜味和糟香，非常好吃。

4. 金陵烧饼：金陵烧饼是南京的传统美食之一，这种烧饼口感酥脆、内里软糯，加入了芝麻、糖、白芝麻和豆沙等馅料，非常香甜可口。

5. 花糕：花糕是南京传统的糕点之一，它的外观像花瓣一样，纹理清晰，口感软糯，外层裹着一层糖粉，吃起来非常甜美。

6. 叫花鸡：南京的叫花鸡可谓是驰名中外，它是用一整只鸡煮熟后切成块，再加上浓郁的酱汁，给人一种口感鲜嫩多汁的享受。

7. 炸灌汤包：炸灌汤包是南京特色小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美，特色是在包子上撒一层花椒粉和葱花，使得其口感更加浓郁。

这些只是南京春节期间吃的一部分传统美食，当然还有很多其他的美食可以品尝。南京人非常注重对食物的品质和口味的追求，因此，在南京过春节的时候不仅可以感受到浓厚的年味，还可以品尝到各种美食的乐趣。